Vivre à l'Île Maurice, plaisirs et loisirs

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Punch aux fruits de la passion

Un punch aux fruit de la passion, ça vous tente ?
Il vous faut des fruits de la passion bien sûr (pour les quantités à vous de voir et de doser) et vous pouvez rajouter des oranges pressées.
du rhum blanc
2 gousses de vanille
du sirop de sucre de canne et des feuilles de menthe

Couper les fruits de la passion en deux, prélever la pulpe à l’aide d’une cuillère et la mettre à macérer durant deux jours dans le rhum avec les gousses de vanille fendues ;

Au terme de la macération, filtrer la préparation, en pressant la pulpe et les graines du fruit, pour en obtenir un maximum de jus.
Ajouter le sirop de canne. Embouteiller et conserver au réfrigérateur.
Servir frais avec des glaçons, après avoir bien secoué la bouteille

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15/04/2015
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