Vivre à l'Île Maurice, plaisirs et loisirs

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Petits biscuits au citron

Voilà des petites douceurs légèrement acidulées, parfaites pour accompagner le café !

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Travailler 100 g de beurre avec 1 œuf entier, 60 g de sucre blanc, 60 g de sucre roux, le jus et le zeste d'un gros citron ; Mélanger à 300 g de farine et 1/2 sachet de levure chimique. 

Laisser reposer au frigo 2 heures

Rouler des boulettes de la taille d'une noix et l'aplatir avec une fourchette (façon gnocchis), saupoudrer de sucre glace et disposer sur une plaque anti-adhérente (ou recouvert de papier sulfurisé)

Four 180° pendant 15 mn

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 Ils se gardent plusieurs jours dans une boite métallique ; bon appétit



03/09/2015
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